Я очень люблю гигантские белые бобы и за их вкус, и за красоту блюд с ними. Представляю вашему вниманию адаптированный греческий рецепт.

Нам потребуется:

1 и 1/2 стакана (375 мл) гигантских белых бобов
1 лавровый лист
2-3 столовых ложки оливкового масла
1 крупная порубленная луковица
4 зубчика чеснока, раздавленные в чеснокодавилке или очень мелко порубленные
1 столовая ложка томатной пасты
4 помидора, мелко порубленные
1 стебель сельдерея, мелко порезанный
1 морковь, порезанная тонкой соломкой
1-2 перца чили, мелко порубленные (зависит от того, насколько острым мы хотим видеть наше блюдо)
1/2 стакана (125 мл) жидкости, в которой варились бобы
По 1 чайной ложке с горкой паприки, орегано, тимьяна
1/2 стакана свежей петрушки, крупно порубленной
Крупная морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу
( Готовим.. )

Вкусный постный борщ получился, я такой пробую первый раз))

«Постный борщ с брюссельской капустой» на Яндекс.Фотках
( Рецепт с пошаговыми фото) )

Умопомрачительно вкусный фруктовый хлеб.



( рецепт  )

На паштет она не похожа. Пастой нынче принято называть другое блюдо. Поэтому пусть будет намазкой по своему прямому назначению.
Нам необходимо:
1 баклажан
1 болгарский перец
1 кабачок-цуккини
горсть сухариков
горсть грецких орехов
горсть орешков-кешью
2 варёных морковки
2 зубчика чеснока
любая зелень
соль.



( Готовим )

Муж говорит: "Эта еда помогла сербам войну пережить."
Пасуль(серб.) - фасоль. О её несомненной пользе даже не стоит писать.
В Сербии этот суп из фасоли очень популярен. Он густой и сытный. И вкусный.
Я делаю его по выходным. Потому что, во-первых, фасоль, а во-вторых, чеснок.
В холодильнике он дня три стоит безболезненно.


( Очень легко приготовить )

Сделала я миндальное молочко вот по этому рецепту - http://world-cuisine.livejournal.com/209992.html?view=2965320&style=mine#t2965320

Наверное, все-таки надо меньше водички брать, чтобы насыщеннее было. Но, суть не в том. У меня после всего осталось полстакана миндальной кашицы. Как-то не поднимается ее рука выбросить. Как вы думаете, ее можно использовать еще в готовке? И как? 

И вообще, вы что-нибудь с миндальным молочком готовите? У меня это пока был эксперимент. Думаю попробовать сварить с ним постный суп-пюре какой-нибудь.Есть у меня смесь с тыквой замороженная, можно с ней попробовать. А может, кто-то в сообществе уже активно что-то делает с молочком этим? И знает, можно ли использовать еще как-нибудь выжимки?

( В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. Плоды чечевицы более чем на треть состоят из белка... )

Очень вкусные котлеты из полезной чечевицы.



( рецепт  )